LEMON SOLUTIONS
Karta poprawy · audyt tajemniczego gościa
Manuarte
Centrum Manufaktura, Łódź · wizyta 03.06.2026 · Manufaktura 2026
Szanowni Państwo, na zlecenie Centrum Manufaktura zbadaliśmy metodą tajemniczego klienta 25 restauracji Rynku. Nasz audytor odwiedził Manuarte 3 czerwca 2026 o 14:00 i ocenił 44 kryteria oraz moduł dla restauracji tematycznych. Wynik należy do najwyższych w badaniu, a raport wskazuje, jak go utrzymać przy pełnej sali.
4,98
wynik audytu, skala 1 do 5
4,54
średnia 25 lokali Manufaktury
44
kryteria w 8 obszarach
Wynik w ośmiu obszarach
Czarna kreska: średnia wszystkich badanych restauracji Manufaktury.
Co robicie dobrze
- Pierwsze wrażenie: budynek, zadbany ogródek i czytelne menu przed wejściem zachęcają do wejścia (5/5).
- Obsługa: zamówienie po ok. 5 minutach, kelnerka opowiadała o daniach i poleciła pozycje, z których audytor skorzystał.
- Kuchnia: smak, świeżość, podanie i autentyczność dań ocenione na 5/5, w tym unikalne składniki.
- Lemoniada bez chemicznego posmaku syropów i regularnie prowadzone media społecznościowe.
Plan poprawy
| Kiedy | Co | Jak |
|---|---|---|
| W ciągu 30 dni | Tempo wydawania przy pełnej sali | Ustalić maksymalny czas wydania dań i zasadę, że cały stolik dostaje dania razem. W recenzjach z lata goście opisują czekanie do 47 minut i dania podawane w różnym czasie. |
| W ciągu 30 dni | Powtarzalność dań mięsnych | Wprowadzić kontrolę steków i burgerów przy wydawce, ze zdjęciem wzorcowego talerza. W kilku recenzjach z lata te dania wracają jako rozczarowanie. |
| W ciągu 30 dni | Karta w języku angielskim | Dodać angielskie opisy do karty i karty tapas, na której dziś nazwy są po hiszpańsku, a opisy tylko po polsku. |
| Od razu | Stan kart menu | Wymienić pogniecione kartki i wyznaczyć osobę, która sprawdza karty przed otwarciem. |
Co mówią goście
4,7 ★
156 recenzji, 06 do 08.2026
Zdjęcia z wizyty
Dziękujemy za gościnę i za czas zespołu. Jeśli zechcą Państwo wdrożyć te zmiany z pomocą z zewnątrz, Lemon Solutions prowadzi szkolenia dla zespołów sali i kuchni oraz media społecznościowe restauracji.
Jak możemy pomóc
Lemon Solutions pracuje z restauracjami na co dzień: prowadzimy social media i profile Google, szkolimy obsługę sali, wdrażamy standardy otwarcia i czystości. Możemy przejść z Wami ten plan krok po kroku i po 90 dniach sprawdzić efekt powtórną wizytą.
kontakt@lemonsolutions.pl · lemonsolutions.pl