LEMON SOLUTIONS
Karta poprawy · audyt tajemniczego gościa
Pizza Hut
Centrum Manufaktura, Łódź · wizyta 03.06.2026 · Manufaktura 2026
Szanowni Państwo, na zlecenie Centrum Manufaktura zbadaliśmy metodą tajemniczego klienta 25 restauracji Rynku. Nasz audytor odwiedził Pizza Hut 3 czerwca 2026 o 13:00 i ocenił 44 kryteria oraz moduł dla lokali casual dining. Raport pokazuje, co działa, i gdzie warto wzmocnić obsługę sali.
4,71
wynik audytu, skala 1 do 5
4,54
średnia 25 lokali Manufaktury
44
kryteria w 8 obszarach
Wynik w ośmiu obszarach
Czarna kreska: średnia wszystkich badanych restauracji Manufaktury.
Co robicie dobrze
- Nowe, czyste wnętrze i toaleta: wszystkie kryteria wnętrza i czystości ocenione na 5/5.
- Zamawianie kodem QR przy stoliku i płatność online, bez czekania na rachunek.
- Niskie ceny lunchu i deserów oraz nielimitowane lody: audytor poleca lokal na rodzinny lunch.
- Promocje i akcje sezonowe, spójne z identyfikacją sieci.
Plan poprawy
| Kiedy | Co | Jak |
|---|---|---|
| Od razu | Higiena przy wydawaniu | Sprawdzić nakrycia głowy w kuchni i wprowadzić kontrolę wzrokową każdej pizzy przed wydaniem. W pizzy audytora był włos. |
| Od razu | Podział sali na sektory | Przypisać każdemu kelnerowi stały sektor i zasadę regularnego przechodzenia między stolikami. Kelnerkę było trudno złapać, choć sala nie była pełna. |
| W ciągu 30 dni | Reakcja na reklamację | Przeszkolić zespół: przeprosiny, szybka wymiana dania i gest od lokalu. Reakcję na włos w pizzy audytor ocenił jako neutralną i korporacyjną. |
| W ciągu 30 dni | Festiwal pizzy | Wyznaczyć dodatkową osobę do rozdawania kawałków przy stolikach festiwalowych. W recenzjach z lipca goście piszą o 3 kawałkach w ciągu pierwszej godziny. |
| W ciągu 90 dni | Oferta napojów | Dodać napoje przygotowywane na miejscu albo obniżyć ceny napojów z syropu, ocenionych na 3/5 w relacji ceny do jakości. |
Co mówią goście
4,3 ★
285 recenzji, 06 do 08.2026
Zdjęcia z wizyty
Dziękujemy za gościnę i za czas zespołu. Jeśli zechcą Państwo wdrożyć te zmiany z pomocą z zewnątrz, Lemon Solutions prowadzi szkolenia dla zespołów sali i kuchni oraz media społecznościowe restauracji.
Jak możemy pomóc
Lemon Solutions pracuje z restauracjami na co dzień: prowadzimy social media i profile Google, szkolimy obsługę sali, wdrażamy standardy otwarcia i czystości. Możemy przejść z Wami ten plan krok po kroku i po 90 dniach sprawdzić efekt powtórną wizytą.
kontakt@lemonsolutions.pl · lemonsolutions.pl