Tawerna Pepe Verde

Centrum Manufaktura, Łódź · wizyta 26.03.2026 · Manufaktura 2026

Szanowni Państwo, w marcu 2026 roku odwiedziliśmy Tawernę Pepe Verde jako tajemniczy klient w ramach badania restauracji Centrum Manufaktura. Oceniliśmy wizytę w 44 kryteriach i w module dla restauracji tematycznych oraz przeanalizowaliśmy opinie gości w Google z okresu od czerwca do sierpnia 2026. Piszemy wprost o tym, co wymaga naprawy, bo większość tych rzeczy da się zrobić szybko i bez zmiany konceptu.

4,50

wynik audytu, skala 1 do 5

4,54

średnia 25 lokali Manufaktury

kryteria w 8 obszarach

Wynik w ośmiu obszarach

Pierwsze wrażenie i wejście5,00

Wnętrze i atmosfera3,86

Czystość3,83

Obsługa i serwis4,75

Jedzenie4,83

Cena do jakości4,00

Nowoczesność i trendy5,00

Finalizacja wizyty5,00

Czarna kreska: średnia wszystkich badanych restauracji Manufaktury.

Co robicie dobrze

Obsługa podeszła praktycznie natychmiast po wejściu, a zamówienie, dania i rachunek przyszły bez czekania mimo pełnej sali w czwartek o 17:00.
Carpaccio, krem z pomidorów i pizza z pieca opalanego drewnem: prezentacja, świeżość, porcje i zgodność z kartą ocenione na 5/5.
Toaleta czysta, wyposażona i bez zapachu, komplet ocen 5/5.
Taras na dachu, pięć sal w motywie żeglarskim i kącik dla dzieci to zasoby, których nie ma żaden inny lokal na Rynku.

Plan poprawy

Kiedy	Co	Jak
Od razu	Karty menu	Wydrukować nowe karty bez naklejek i ustalić stały cykl wymiany, np. co kwartał albo przy każdej zmianie cen. Menu sezonowe drukować w tym samym formacie co kartę główną.
Od razu	Stolik, przyprawniki i sztućce	W godzinach szczytu wyznaczyć osobę, która przed każdym usadzeniem przeciera blat, przyprawniki i krzesła oraz sprawdza sztućce i szkło.
W ciągu 30 dni	Krzesła i meble	Przejść wszystkie sale, wycofać pęknięte i sklejane krzesła, odnowić te z odchodzącą farbą. Uporządkować kącik dla dzieci, w którym zabawki leżą luzem.
W ciągu 30 dni	Rozmowa z gościem przy stoliku i rachunku	Ustalić, kiedy zespół może połączyć stoliki albo posadzić dwie osoby przy większym stole. Przy grupach informować o opłacie serwisowej przy zamówieniu, nie dopiero na rachunku.
W ciągu 90 dni	Powód do powrotu	Zbudować na 20-leciu konkretną ofertę związaną z tarasem na dachu, np. wieczory na tarasie albo stałe danie rocznicowe, i pokazać ją w social mediach.

Co mówią goście

4,7 ★

314 recenzji, 06 do 08.2026

„Do Tawerny w Manufakturze przychodzimy już od 16 lat. Najlepszą rekomendacją tego miejsca jest fakt, że przez tyle czasu niezmiennie chcemy tutaj wracać.”

„Kiedyś pizza tutaj była lepsza. Ser inny? Z pewnością dają go mniej niż kiedyś. A kilka lat temu była to najlepsza pizza w mieście... Szkoda.”

Zdjęcia z wizyty

Wejście od Rynku: czytelne menu w gablocie, pierwsze wrażenie 5/5

Schody na taras na dachu, zasób, którego nie ma nikt na Rynku

Tapeta z rysunkami żaglowców, motyw żeglarski w salach

Dziękujemy za sprawną obsługę podczas wizyty. Jeśli zechcą Państwo wsparcia przy szkoleniu zespołu sali albo przy komunikacji 20-lecia w social mediach, Lemon Solutions chętnie pomoże.

Jak możemy pomóc

Lemon Solutions pracuje z restauracjami na co dzień: prowadzimy social media i profile Google, szkolimy obsługę sali, wdrażamy standardy otwarcia i czystości. Możemy przejść z Wami ten plan krok po kroku i po 90 dniach sprawdzić efekt powtórną wizytą.

kontakt@lemonsolutions.pl · lemonsolutions.pl