LEMON SOLUTIONS
Audyt restauracji Manufaktura 2026
SeaFood
owoce morza, ryby i tempura. B: kuchnie świata.
Wizyta: 20.04.2026, poniedziałek, 12:00.
Wynik i werdykt
Jedzenie, ceny, wnętrze i czystość na 5/5, do poprawy tylko witryna
średnia z 44 kryteriów, 6. miejsce z 25. Średnia Manufaktury 4,54.
SeaFood poradziłby sobie poza Manufakturą: audytor wróci i poleci lokal, a pytanie o potencjał ocenił na 5/5, „wykorzystuje potencjał”.
4,8 ★
Google, lato 2026, 185 opinii
4,6 ★
Google, cała historia, 1 654 opinii
Obszary wizyty, skala 1 do 5. Czarna kreska: średnia Manufaktury
Wizyta i kontekst
Co audytor odpowiedział na pięć pytań oceny ogólnej
| Czy wrócisz prywatnie? | „tak” |
| Czy polecisz znajomym? | „tak” |
| Główna mocna strona | „dobre dodatki, atrakcykjne menu, deski do dzielenia, duży wybór” |
| Główna słabość | „nie wiem” |
| Potencjał czy lokalizacja? | „wykorzystuje potencjał” |
Wizyta
20.04.2026, poniedziałek, godz. 12:00
pora: normalna, osób przy stoliku: 2
Benchmark w Łodzi
Three Chimneys
ul. Piotrkowska 295 (Ogrody Geyera)
Three Chimneys ma w Google 4,7 przy 485 opiniach, SeaFood 4,6 przy ponad trzykrotnie większej liczbie opinii. Porównanie z najlepszą restauracją tego typu w Łodzi audytor ocenił na 5/5.
Co działa
Mocne strony z wizyty
Smak i prezentacja
Smak, prezentacja, porcje i świeżość po 5/5, danie główne podane po około 12 minutach.
Deski do dzielenia i szeroka karta
Jako główną mocną stronę audytor wskazał dodatki, deski do dzielenia i duży wybór dań.
Wnętrze spójne z kuchnią
Marynistyczny wystrój z ośmiornicą na ścianie i barem w mozaice, wnętrze i czystość po 5/5.
Obsługa, która proponuje
Kelner zaproponował dodatki i deser, wiedza o karcie i uprzejmość po 5/5.
Co poprawić
Rzeczy do zmiany, od najważniejszej
| Kiedy | Co | Jak | Na podstawie |
|---|---|---|---|
| od razu | Porządek na witrynie | Zdjąć podgięte plakaty i pokazywać promocje w stałych ramach albo na jednym polu przy wejściu. | „Widoczność i atrakcyjność lokalu z zewnątrz 4/5: plakaty na witrynach podgięte, odpadające i bardzo niedbale powieszone”, „Czystość witryny 4/5: j/w” |
| 30 dni | Jednolity strój obsługi | Wprowadzić koszulki albo fartuchy z logo, w kolorach wnętrza. | „Wygląd personelu 4/5: raczej cywilne ubrania” |
| 30 dni | Zasady palenia w ogródku | Ustalić strefę dla palących albo zakaz palenia przy stolikach z jedzeniem i przekazać to całemu zespołowi. | Opinia Google z 26.08.2026: goście wyszli z ogródka przez palących, kelnerka potwierdziła, że lokal na to pozwala |
| 90 dni | Oferta wegetariańska | Dodać 1 lub 2 dania bez ryb i mięsa, na przykład w formule tapas, żeby obsłużyć mieszane grupy. | „Menu, opcje wegetariańskie 4/5: większość to owoce morza” |
Zdjęcia z wizyty
jedzenie
jedzenie
jedzenie
klimat
atut
atut
atut
problem
problemPełne wyniki ankiety
Komentarze audytora, kryteria 1 do 22
widoczne, atrakcyjne, zachęca do wejścia, ale plakaty na witrynach podgięte, odpadające i bardzo niedbale powieszone4
j/w4
tak, bardzo ładne i atrakcyjne marketingowo5
bdb5
ok5
ładne wnętrze, z pomysłem5
czyste5
brak komentarza5
brak komentarza5
brak komentarza5
brak komentarza5
raczej tak5
brak komentarza5
brak komentarza5
brak komentarza5
brak komentarza5
brak komentarza5
wszystko czyste5
bdb5
bdb5
tak, dodatki i deser5
bdb5
Komentarze audytora, kryteria 23 do 44
raczej "cywilne" ubrania4
ok5
ok 12 min5
brak komentarza5
ładnie podane, ładne talerze, dobrze kontrastujące dodatki5
ok5
zaskakująco dobre wszystko5
ok5
całkiem spore5
zgodne5
ok5
ok5
dobre5
w normie, ceny ok5
większość to owoce morza4
brak komentarza5
brak komentarza5
tak, bardzo ładne zdjęcia, social media prowadzone regularnie i z należytą starannoscią i trendami5
ok5
brak komentarza5
brak komentarza5
brak komentarza5
Moduł B - Tematyczne: pytania dla tej kategorii lokali. Średnia modułu 5,00
może nie regionu, ale specjalizacja w seafood bardzo dobrze wykorzystana
bdb
bardzo fajny lokal
tak
całe menu ma swoje unikatowe dodatki i smaki
tak
tak
tak
Co mówią goście
Od czerwca do sierpnia 2026: średnia 4,8 z 185 opinii, 168 ocen 5/5. Goście chwalą krewetki, kalmary i świeżość, w słabszych opiniach pojawia się dym od palących w ogródku i czekanie na obsługę.
od 1.06 do 30.08.2026
Notatka Rafała z wizyty
Ogólna ocena
Zaskoczenie na plus. Trudno było się zdecydować, co zamówić, bo wiele pozycji nas zainteresowało. Wszystko tu się zgadzało. Bardzo udana wizyta.
Lokal i obsługa
Lokal bardzo ładny, obsługa dobra, jest klimat i ładne menu ze zdjęciami. Drobne uwagi do czystości i lekko zniszczona karta, ale w lepszym stanie niż w większości lokali.
Jedzenie i ceny
Zamówione dania były smaczne. Ceny adekwatne.
Marketing
Dużo promocji na każdy dzień tygodnia, happy hours, lunche. Obecność w internecie prowadzona prawidłowo.
Rekomendacja dla zarządu
Przedłużyć umowę bez dodatkowych warunków. SeaFood obsadza kategorię owoców morza bez konkurencji w obiekcie, z wynikiem w czołówce audytu i cenami ocenionymi jako rynkowe. W aneksie wystarczy standard wyglądu witryny, wspólny dla wszystkich najemców.
Komentarz Rafała Narwojsza
SeaFood zaskoczył nas na plus. Ładny lokal z klimatem, dobra obsługa i menu ze zdjęciami, z którego trudno było coś wybrać, bo wiele pozycji nas zainteresowało. Wszystko, co zamówiliśmy, było smaczne, a ceny adekwatne. Drobne uwagi do czystości i lekko zniszczona karta, ale w lepszym stanie niż w większości lokali. Bardzo udana wizyta.
Dla restauracji
Karta poprawy: wersja tego raportu do przekazania restauracji SeaFood
Wynik audytu, mocne strony, plan poprawy na 90 dni i propozycja wsparcia. Bez werdyktu i bez rekomendacji dla zarządu.
Social media i profil Google